کالی مرچ کے استعمال کی تاریخ صدیوں پرانی ہے۔ یہ انڈیا میں دو ہزار سال قبل مسیح بھی استعمال ہوتی تھی۔ اس کو پرانے وقتوں میں کالا سونا بھی کہا جاتا تھا۔ یہ مصالحوں میں سب سے مہنگی شے مانی جاتی تھی۔ اسے یورپین نے انڈیا سے ڈسکور کیا اور پھر سارے یورپ میں اس کی ڈیمانڈ پیدا ہوگئی۔ اس کے زائقے کا تو ہر کوئی متوالا ہے مگر اس کی افادیت سے ہر کوئی واقف نہیں۔ کالی مرچ میں موجود سفید مواد جسے سائنسی زبان میں پیپرین کہتے ہیں۔ پیپرین کا استعمال دوا سازی کی صنعت میں بھی ہوتا ہے۔ پیپرین کے صحت پر بہت سے مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں۔ پیپرین دائمی بیماریوں سے لڑنے میں مددگار ہے۔
کالی مرچ میں موجود یہ جز انسولین ریسسٹنس، اندرونی جسمانی سوزش اور جگر کی بیماری میں بہت کارگر ثابت ہوئی ہے۔ کالی مرچ کا سب سے اہم کام اس کا ہمارے مدافعتی نظام کو طاقت بخشنا ہے۔ کالی مرچ جسم میں موجود فاضل مادوں کو نکالنے میں مددگار ہوتی ہے۔ یہ معدے کی اندرونی دیوار کو مضبوط بناتی ہے جس کی وجہ سے معدے کا السر ہونے کے مواقع بھی کم ہوجاتے ہیں۔ یہ معدے میں ہائیڈروکلورک ایسڈ پیدا کرتی ہے جس کی وجہ سے آپ کی خوراک زیادہ بہتر طور پر ہضم ہوتی اور طاقت بن کر جسم کی ضروریات پوری کرتی ہے۔ یہ آنتوں میں گیس جمع نہیں ہونے دیتی۔ کالی مرچ ہمارے مدافعتی نظام کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ یہ ہمارے مدافعتی نظام کے سپاہی سفید سیلوں کو بڑھانے کا کام کرتی ہے جس کی وجہ سے ہمارا جسم حملہ آور بیکٹیریا اور وائرس کی بہتر طریقہ سے مقابلہ کر پاتا ہے۔ سفید خلئے ہمیں بہت سی بیماریوں سے محفوظ رکھتے ہیں۔
کالی مرچ میں بہت سے وٹامن اور منرل بھی موجود ہوتے ہیں۔ جن
میں وٹامن کے، وٹامن ای، وٹامن اے، وٹامن بی ون، بی ٹو، بی فائیو، وٹامن بی
سکس، میگنیز، کاپر، آئرن، کیلشیم، فاسفورس، پوٹاشیم، سیلیم، زنک اور کرومیم
شامل ہیں۔
کالی مرچ میگنیز کا ایک اچھا ذریعہ ہے جو کہ ہڈیوں کو مضبوط
بناتا ہے، زخموں کو جلدی بھرنے میں مدد دیتی ہے۔ مدافعتی نظام کا مددگار ہونے کی
وجہ سے یہ تمام قسم کی بیماریوں میں فائدہ مند ہوتی ہے۔ یہ چھوٹی سی دکھنے والی
چیز دراصل توانائی کا آئٹم بم ہے۔
ادویات کے بغیر زندگی
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780128229231000133
تبصرے
ایک تبصرہ شائع کریں